터키식 커피 만들기(!망함주의!)

2017.08.19

오전에 파묵칼레에 다녀 온 후 선물로 받은 커피를 달여 마시기 위해 찬장에서 터키 커피 도구 체즈배를 꺼냈다.

터키식 커피는 만들어 준것만 먹어봤지 만들어 먹는건 나도 처음이라 매우 두근두근.
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준비물은 체즈배나 이브리키, 터키식 커피에 맞춘 곱게 갈은 원두 만 있으면 된다!
(체즈배랑 이브리키 차이는 뚜겅이 있냐 없냐 차이)

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그렇다. 완벽하게 멋있는 동영상을 찍어보자 다짐했지만 처음만에 성공할 순 없었다..ㅋㅋ

동영상처럼 불에 올린 후 커피가 부풀어 오르기 시작하면 잠시 위로 올려 가라앉히고 다시 불에 올리는 과정을 4-5번 정도 해주면 된다.

나는 그 과정중.. 너무 급작스럽게 온도가 높아져서 터짐..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동영상엔 안나오지만 어이가 없어서 웃음참느라 힘들었다.

커피가 다되면 살짝 놔둬서 커피 가루를 바닥에 가라앉게 한 후 위에 커피액을 컵에 따라주면 된다. 그럼 맛있는 터키식 커피 완성!
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